100 GR. DE HELADO DE TURRÓN
100 GR. DE HELADO DE NATA LÍQUIDA
100 GR. DE HELADO DE AVELLANA
1 TABLETA DE CHOCOLATE FODANT
6 CUCHARADAS DE MIEL
2 CUCHARADAS DE AGUA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
3 PISTACHOS PELADOS
ELABORACIÓN:
PREPARA LOS MOLDES Y HAZ LA PRIMERA CAPA.
PARA ELABORAR ESTE POSTRE NECESITAS CUATRO MOLDES INDIVIDUALES PARA FLAN.
SITUA EN EL CENTRO DE CADA UNOS UN CILINDRO METÁLICO PARA PEDER RELLENAR DESPUÉS EL POSTRE.
DISTRIBUYE EN EL FONDO DE LOS CUATRO MOLDES Y ALREDEDOR DE LOS CILINDROS UNA CAPA GRUESA DE HELADO DE TURRÓN PRESIONÁNDOLO BIEN CON UNA CUCHARA.
A CONTINUACIÓN VIERTE UN CHORRITO DE MIEL SOBRE EL HELADO.
DISTRIBUYE LOS OTROS DOS HELADOS.
PON OTRA CAPA DE HELADO DE NATA, AÑADE DE NUEVO UN HILO DE MIEL Y TERMINA EL POSTRE CON UNA ÚLTIMA CAPA DE HELADO DE AVELLANA EN CADA MOLDE.
CÚBRELOS TODOS CON UN POCO DE PAPEL FILM Y MÉTELOS EN EL CONGELADOR PARA QUE SE ENDUREZCAN.
SÁCALOS 10 MINUTOS ANTES DE SERVIRLOS Y MANTENERLOS A TEMPERATURA AMBIENTE PARA QUE SE PUEDAN DESMOLDAR MEJOR.
ELABORA LA SALSA DE CHOCOLATE.
COLOCA LA TABLETA EM UN RECIPIENTE DE CRISTAL Y PONLO AL FUEGO DENTRO DE UNA CAZUELA CON DOS DEDOS DE AGUA.
DESHAZLO AL BAÑO MARIA Y CUANDO ESTÉ LÍQUIDO AGREGA UNA CUCHARADADA DE MANTEQUILLA PARA QUE QUEDE MÁS SUAVE.
MANTENLO CALIENTE HASTA LA HORA DE SERVIR.
PARA PREPARAR LA SALSA DE MIEL, VIÑERTELA EN UN CAZO APARTE Y AÑADE AGUA Y UNAS GOTAS DE LIMÓN CALIÉNTALA SIN QUE LLEGUE A HERVIR.
DESMOLDA. Y CARAMELIZA LOS PISTACHOS.
QUITA EL CILINDRO METÁLICO DE LOS MOLDES Y VUÉLCALOS SOBRE UN PLATO.
RELLENA EL HUECO DEL CENTRO CON UN POCO DE SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE.
ALREDEDOR DEL HELADO COLOCA LOS PISTACHOS Y BÁÑALOS CON HILITOS DE LA SALSA DE MIEL CALIENTE.
PARA QUE QUEDEN BIEN DESTRIBÚYELA UTILIZANDO LOS DIENTES DE UN TENEDOR MOVIENDOLO RÁPIDAMENTE SOBRE LOS PISTACHOS.